镍是优良的耐腐材料，也是合金钢的重要合金化元素。镍在钢中是形成奥氏体的元素、但低碳镍钢要获得纯奥氏体组织，含镍量要达到24%；而只有含镍27%时才使钢在某些介质中的耐腐蚀性能显著改变。所以镍不锈钢却具许多可贵的性能。基于上面的情况可知，镍作为合金元素在不锈钢中的作用，在于它使高铬钢的组织发生变化，从而使不锈钢的耐腐蚀性能用工艺性能获得某些改善。